Ingrédients:
100g de farine de blé,
500g de farine de riz
1c. a s. De cardamone
800ml de lait de coco
1 louche de sucre
1c. a s. de beurre clarifié (samli)
3 oeufs
1sachet de levure chimique
Préparation :
Dans un saladier, mettre les 2 farines, puis, le lait de coco. Mélanger jusqu’à qu’il n’est plus de grimaud. Ensuite, ajouter le beurre + cardamone… Laisser reposer une nuit. Au matin, ajouter le sucre, les œufs et la levure, puis, mélanger. Au feu, beurrer la poêle avant de verser la pâte. Une fois qu’une partie est cuite tourner le vilossa, ainsi de suite…
PS: ce genre de poêle, appelée poêle à crêpe ronde, se vend aussi sur Amazone… Sinon passer une commande au bled.
@Djamila Tamou
